전통주 분류, 결국 핵심은 “거르고(여과) / 증류하느냐”
막걸리·약주·청주·소주는 이름만 보면 각자 완전히 다른 술처럼 느껴지지만,
큰 줄기는 의외로 간단합니다. 전통주를 이해할 때 가장 먼저 잡아야 하는 질문은 이 두 가지예요.
- 발효한 술을 얼마나 거르느냐(여과·침전·분리)
- 발효주를 다시 끓여서 증류하느냐
발효(기본)
쌀(혹은 곡물)에 누룩 같은 발효제를 더해 당을 만들고,
그 당이 술이 되는 과정이 “발효”입니다.
막걸리·약주·청주는 기본적으로 이 발효의 결과물에 속합니다.
여과(맑기 정도)
발효가 끝난 뒤에는 곡물 찌꺼기와 효모, 단백질 등이 남습니다.
이것을 얼마나 남기고, 얼마나 걷어내느냐에 따라
막걸리처럼 흐려지기도 하고, 약주·청주처럼 맑아지기도 합니다.
증류(소주의 중요한 갈림길)
발효한 술을 끓이면 알코올이 먼저 증발합니다.
그 증기를 모아 다시 액체로 만들면 더 도수가 높고 향이 선명한 술이 되는데,
이것이 증류의 기본 원리입니다. “전통 소주”는 보통 이 증류 과정을 거친 경우를 말합니다.
용어가 겹치는 이유
‘약주’와 ‘청주’는 실제로 상당히 비슷한 결을 가진 말이고,
‘소주’는 시장에서 넓게 쓰이다 보니 희석식 소주와 증류식 소주가 한 단어에 함께 들어가 있습니다.
그래서 입문이 어렵게 느껴지는 게, 사실은 자연스러운 일이에요.
“흐리면 막걸리, 맑으면 약주/청주, 끓여서 향을 모으면(증류하면) 소주.”
이 한 문장만 잡고 시작해도 길이 훨씬 편해집니다.
막걸리(탁주): 흐림 속에 살아 있는 맛
막걸리는 전통주 입문에서 가장 많이 추천되는 술이기도 하고,
동시에 가장 오해를 많이 받는 술이기도 합니다.
“막걸리는 다 달다”, “막걸리는 다음 날 머리가 아프다”, “막걸리는 싸구려다”
같은 말이 쉽게 붙는데요. 실제로는 막걸리가 품은 스펙트럼이 꽤 넓습니다.
막걸리의 정체: ‘남겨 둔 것’이 만든 매력
막걸리는 발효가 끝난 술에서 곡물 성분과 효모, 미세한 침전물을 비교적 많이 남긴 편입니다.
그래서 맑지 않고, 뿌옇게 보입니다. 이 “흐림”이 바로 막걸리의 장점이자 개성입니다.
- 질감: 물처럼 가볍기보다, 살짝 둥글고 부드러운 느낌이 생깁니다.
- 향: 누룩향·곡물향·요거트 같은 산뜻함이 공존하기도 합니다.
- 맛: 단맛만 있는 게 아니라, 산미·고소함·쌉싸름함까지 다양합니다.
생막걸리 vs 살균막걸리: “살아 있느냐”의 차이
막걸리는 제조 방식과 유통 방식에 따라 성격이 확 달라지기도 합니다.
가장 크게 체감되는 차이는 살균 여부예요.
생막걸리(비살균)
냉장 유통이 필요한 경우가 많고, 병 안에서 맛이 계속 움직입니다.
신선한 산미와 은은한 탄산감이 매력으로 느껴질 때가 있지만,
보관 온도에 따라 컨디션이 쉽게 변할 수 있습니다.
살균막걸리
비교적 안정적으로 유통되며, 맛의 변화가 덜합니다.
“예측 가능한 맛”을 선호하신다면 시작점으로 좋을 수 있어요.
다만 생막걸리 특유의 생동감이 약해질 수는 있습니다.
막걸리의 맛을 좌우하는 4가지 포인트
- 원료: 쌀, 찹쌀, 현미, 혹은 다른 곡물의 비율에 따라 고소함과 점성이 달라집니다.
- 누룩: 누룩향이 강하면 ‘전통적인 향’이 또렷해지고, 약하면 비교적 깔끔해집니다.
- 단맛의 방식: 자연 발효의 은은한 단맛인지, 별도의 감미가 더해진 단맛인지에 따라 인상이 달라집니다.
- 산미와 탄산감: 상큼함으로 느껴질 수도, 시큼함으로 느껴질 수도 있어 취향 차이가 큽니다.
막걸리를 처음 고르실 때는 “달다/안 달다”만 보지 마시고,
산미(상큼함)와 누룩향(고소함)을 같이 떠올려 보시면 실패가 줄어듭니다.
막걸리 한 잔이 맛있어지는 작은 요령
- 병을 세게 흔들기보다, 천천히 굴리듯 섞어 주면 거품이 과해지지 않습니다.
- 첫 잔은 비교적 맑은 부분, 다음 잔은 침전이 섞인 부분으로 맛의 층이 달라질 수 있습니다.
- 너무 차갑기만 하면 향이 닫힐 수 있어요. 냉장 보관 후 잠깐 숨을 주는 것도 방법입니다.
약주: 밥에서 태어난 ‘맑고 부드러운’ 길
“약주”라는 이름 때문에 건강에 좋은 술처럼 오해하시는 분이 많습니다.
하지만 여기서 ‘약(藥)’은 오늘날의 ‘약’ 개념과는 결이 다르고,
역사적으로는 귀하게 빚어 정성스럽게 대접하던 술이라는 의미로 이해하는 편이 더 자연스럽습니다.
약주는 막걸리와 무엇이 다른가요?
약주도 기본은 발효주입니다. 다만 막걸리보다 더 맑게 만들고,
맛의 결이 부드럽고 정돈된 쪽으로 가는 경우가 많습니다.
입안에서의 인상
막걸리가 ‘곡물의 살’이 남아 있는 느낌이라면,
약주는 그 살을 한 번 정리한 뒤 남는 향과 단맛의 윤곽이 더 또렷하게 느껴질 때가 많습니다.
향의 방향
누룩향이 전면에 오기보다, 꽃향·과실향 같은 인상을 주는 약주도 있고,
반대로 전통 누룩향을 단정하게 들려주는 약주도 있습니다.
같은 ‘약주’ 안에서도 성격이 꽤 달라요.
약주가 편하게 느껴지는 순간
처음 전통주를 마실 때 막걸리는 ‘질감과 산미’가 낯설 수 있습니다.
그럴 때 약주는 좀 더 와인이나 사케처럼 느껴져서,
입문자에게 오히려 부담이 덜한 선택이 되기도 합니다.
- 향을 맡고 한 모금 천천히 굴리는 방식이 잘 어울립니다.
- 기름진 음식보다, 담백한 음식과 만나면 결이 살아납니다.
- 너무 차갑지 않게, 적당히 시원한 온도가 맛을 열어 주기도 합니다.
주의 한 가지
‘약주’라는 이름이 건강 효능을 보장하는 뜻은 아닙니다.
술은 어디까지나 술이고, 컨디션과 섭취량에 따라 몸의 반응은 달라집니다.
특히 처음 드실 때는 “기분 좋은 속도”를 꼭 지켜 주세요.
청주: 더 맑게, 더 또렷하게
청주(淸酒)는 말 그대로 ‘맑은 술’이라는 뜻입니다.
그래서 청주는 약주와 자주 비교됩니다.
결론부터 말하면, 현실에서는 둘이 겹치는 지점이 매우 많습니다.
다만 “왜 굳이 청주라고 부르지?”를 이해하면, 고르기가 쉬워집니다.
청주의 핵심은 “맑음이 만드는 선명함”
청주는 여과·침전·분리를 통해 맑은 부분을 중심으로 즐기도록 만든 술입니다.
그 결과로 얻는 장점은 대개 이런 쪽이에요.
- 향의 또렷함: 흐림이 줄어들면 향이 깔끔하게 느껴질 때가 많습니다.
- 맛의 경계: 단맛·산미·감칠맛이 “뭉개지지 않고” 구분되어 들어옵니다.
- 마무리감: 목 넘김이 가벼워졌다고 느끼는 분도 많습니다.
약주와 청주, 초보는 어떻게 구분하면 좋을까요?
솔직히 말씀드리면, 초보자 입장에서는 “라벨에 뭐라고 쓰였는지”보다
내가 원하는 맛의 방향이 더 중요합니다.
다만 감각적으로는 이렇게 접근하면 이해가 빠릅니다.
약주 쪽이 잘 맞는 경우
- 부드럽고 둥근 단맛, 은근한 향을 좋아한다
- 입안에서 ‘따뜻한 곡물감’이 조금 남는 게 좋다
- 진득한 향보다 균형감이 편하다
청주 쪽이 잘 맞는 경우
- 맑고 깔끔하게 떨어지는 맛이 좋다
- 향의 선명함, 마무리의 정돈감을 선호한다
- 음식과 함께할 때 ‘정리된 술’이 편하다
청주를 마실 때는 “차갑게만” 고정하지 말고,
조금 덜 차갑게 마셔 보세요.
향이 열리면서 “맑은데 심심하지는 않은” 순간이 오기도 합니다.
소주: 우리가 마시던 소주와 ‘전통 소주’의 거리
‘소주’라는 단어가 가장 헷갈리는 이유는,
한국에서 소주가 너무 익숙한 술이기 때문입니다.
그런데 우리가 흔히 마시는 소주와,
전통주 맥락에서 말하는 소주는 제작 방식에서 출발점이 다를 수 있습니다.
희석식 소주와 증류식 소주
매우 조심스럽게, 그러나 꼭 필요한 말만 남겨 정리해 보겠습니다.
소주는 크게 희석식과 증류식이라는 두 갈래가 자주 언급됩니다.
희석식 소주(대중적인 소주)
시장에서 가장 흔히 만나는 소주가 이 범주에 속하는 경우가 많습니다.
깔끔하고 직선적인 느낌이 특징이며, 향의 개성은 비교적 얌전한 편입니다.
(브랜드·제품에 따라 차이가 있습니다.)
증류식 소주(전통 소주로 자주 언급)
발효한 술을 증류해 얻는 방식이라,
향이 더 입체적이고 도수가 더 높게 느껴질 수 있습니다.
곡물향, 누룩향, 은은한 과실향 같은 인상이 남기도 하고,
마시는 온도나 잔에 따라 표정이 바뀌기도 합니다.
전통 소주를 처음 마실 때 흔한 오해
- “그냥 독한 술”이라고만 생각하기 쉬운데, 사실은 향을 즐기기 좋은 술이기도 합니다.
- 차갑게 원샷으로 마시면 장점이 사라질 수 있습니다. 작은 잔에 조금씩, 천천히가 더 어울립니다.
- 도수만 보고 겁먹기보다, 향을 먼저 맡고 ‘내가 좋아하는 향인가’를 확인해 보시는 게 좋아요.
안전하게 즐기기
도수가 높은 술은 속도가 빨라지기 쉽습니다.
특히 증류식 소주는 “맛있어서” 자꾸 넘어갈 수 있어요.
첫 잔은 꼭 천천히, 물과 음식의 속도를 같이 맞춰 주세요.
한 번에 정리: 막걸리·약주·청주·소주 차이 요약(표 없이)
여기서 한 번 숨을 고르고, 머릿속에 “정리 문장”을 만들어 보겠습니다.
표 없이도 충분히 정리할 수 있어요.
막걸리(탁주)
- 핵심: 발효주 + 흐림(침전/효모/곡물 성분이 비교적 남음)
- 느낌: 부드러운 질감, 산미와 탄산감이 느껴질 수 있음
- 추천 상황: 비 오는 날 파전 같은 장면뿐 아니라, 간단한 안주와 편하게
약주
- 핵심: 발효주 + 더 맑게 정리(막걸리보다 정돈된 결)
- 느낌: 부드럽고 균형감, 향이 은근하게 이어짐
- 추천 상황: 담백한 음식, 기분을 차분히 만들고 싶은 밤
청주
- 핵심: 발효주 + 맑음 중심(선명함과 깔끔한 마무리)
- 느낌: 향과 맛의 경계가 또렷, 정돈된 피니시
- 추천 상황: 음식과 같이, 혹은 한 잔의 집중이 필요할 때
소주
- 핵심: ‘소주’는 범위가 넓음(대중적 방식의 소주 vs 증류식 소주)
- 느낌: 제품에 따라 다르지만, 증류식은 향이 입체적일 수 있음
- 추천 상황: 향을 즐기는 작은 잔, 또는 깔끔한 한 잔을 원할 때
초보자에게 가장 필요한 건 “용어 암기”가 아니라,
내가 오늘은 흐림을 마시고 싶은지, 맑음을 마시고 싶은지, 향을 모아 둔 술을 마시고 싶은지를 고르는 감각입니다.
라벨 읽는 법: 초보자가 꼭 보는 7가지
전통주 라벨은 처음 보면 정보가 많아 보이는데,
막상 “어디를 봐야 하는지”만 알면 어렵지 않습니다.
아래 7가지만 체크해도, 실패 확률이 확 내려갑니다.
- 도수: 오늘 내 컨디션에 맞는지 먼저 확인하세요. 도수는 ‘맛의 강도’와도 연결됩니다.
- 원재료: 쌀인지, 찹쌀인지, 다른 곡물이 섞였는지. 고소함·점성·향이 달라질 수 있어요.
- 누룩/발효 방식 단서: ‘누룩’ 언급이 있으면 전통적인 향의 결을 예상할 수 있습니다(제품마다 다릅니다).
- 살균 여부/보관: 냉장 권장인지, 상온 보관 가능한지. 특히 막걸리는 체감이 큽니다.
- 탄산/가스 주의 문구: 개봉 시 넘침이 있을 수 있는지 체크하세요.
- 제조자(양조장): 같은 양조장 제품이 취향에 맞으면, 다음 선택이 쉬워집니다.
- 맛 설명 키워드: ‘드라이/부드러운/상큼/고소’ 같은 단어가 내 취향과 맞는지 비교해 보세요.
팁 하나
라벨의 문구는 제품마다 표현이 다를 수 있습니다.
그래서 “이 문구가 있으면 무조건 이렇다”가 아니라,
내가 미리 기대할 포인트를 만드는 힌트로 쓰는 게 좋습니다.
입맛 기준으로 고르기: 단맛·산미·향·탄산감
전통주를 어렵게 만드는 건, 사실 ‘종류’보다 ‘취향’입니다.
같은 막걸리라도 어떤 분은 “상큼해서 좋다”고 하고,
어떤 분은 “시어서 어렵다”고 하거든요.
그래서 저는 초보자에게 맛의 축을 먼저 잡으라고 말씀드리고 싶습니다.
1) 단맛: “설탕 같은 단맛”과 “곡물 단맛”은 다릅니다
단맛이라고 다 같은 단맛이 아닙니다.
어떤 술은 사탕처럼 빠르게 올라왔다가 사라지고,
어떤 술은 밥알 씹은 뒤 남는 고소한 단맛처럼 길게 남습니다.
- 빠른 단맛: 처음 한 모금에서 기분이 좋아지지만, 금방 질릴 수 있습니다.
- 은근한 단맛: 화려하진 않아도, 음식과 함께할 때 오래갑니다.
2) 산미: 상큼함인지, 시큼함인지의 경계
산미는 막걸리에서 특히 중요합니다.
상큼한 요거트 느낌으로 느껴질 수도,
날카로운 신맛으로 느껴질 수도 있어요.
초보자라면 “산미가 강하지 않은” 방향으로 시작하는 것도 괜찮습니다.
3) 향: 누룩향이 맞는 사람, 안 맞는 사람
누룩향은 전통주의 ‘정체성’ 같은 요소이기도 하지만,
동시에 취향을 크게 가르는 요소이기도 합니다.
처음부터 누룩향이 강한 술을 고르면 “전통주는 내 스타일이 아니야”라고 오해할 수도 있어요.
요령
처음엔 누룩향이 비교적 얌전한 막걸리나, 향이 깔끔한 약주/청주로 시작해 보세요.
그다음 한 단계씩 향의 결을 넓혀 가는 편이, 실패가 적습니다.
4) 탄산감: 술이 ‘시원하게’ 느껴지는 이유
막걸리에서 느껴지는 은은한 탄산감은,
신선함의 매력으로 작동하기도 하고,
속이 더부룩하다고 느끼게 만들기도 합니다.
내 컨디션이 예민한 날이라면, 탄산감이 강한 스타일은 피하는 게 좋습니다.
“나는 단맛을 좋아해요”보다 더 정확한 말은
“나는 곡물 단맛이 좋아요” 혹은 “나는 상큼한 단맛이 좋아요”입니다.
이렇게 말이 정리되면, 술 고르기가 갑자기 쉬워집니다.
집에서 맛있게 마시는 방법: 온도·잔·따르는 순서
전통주는 같은 술이라도 “어떻게 마시느냐”에 따라 인상이 크게 달라집니다.
특별한 장비가 필요하진 않습니다.
다만 몇 가지만 챙기면, 집에서도 충분히 ‘잘 마신 느낌’을 만들 수 있어요.
온도: 차갑게만이 답은 아닙니다
- 막걸리: 너무 차가우면 향이 닫힐 수 있어요. 냉장 보관 후 잠깐 두고 마시면 부드러워질 때가 있습니다.
- 약주/청주: 차갑게 시작하되, 잔에서 조금씩 올라오는 온도 변화로 향이 펼쳐지는 걸 느껴보는 것도 재미입니다.
- 증류식 소주: 차갑게 들이키기보다, 향을 맡을 수 있는 온도가 더 어울리는 경우가 많습니다.
잔: “큰 잔”보다 “작은 잔”이 친절할 때
초보자에게 큰 잔은 종종 속도를 과하게 만들고, 향을 놓치게 합니다.
작은 잔에 조금씩 따라, 천천히 가는 편이 더 안전하고 더 맛있을 때가 많아요.
따르는 순서: 막걸리는 특히 “섞는 방식”이 중요합니다
- 병을 세게 흔들기보다, 천천히 돌려 섞기
- 첫 잔은 가볍게, 다음 잔은 침전이 섞이도록 조절
- 넘침이 걱정되면, 개봉 전 병을 잠시 세워 가스를 안정시키기
탄산·가스 주의
생막걸리나 탄산감 있는 제품은 개봉 시 넘칠 수 있습니다.
병을 흔든 직후 바로 따르기보다, 잠깐 숨을 주고 천천히 열어 주세요.
구매·보관·개봉 후 관리: 실패 확 줄이는 팁
전통주는 ‘맛’ 이전에 ‘컨디션’이 중요한 경우가 많습니다.
특히 막걸리는 유통과 보관에서 차이가 더 크게 느껴질 수 있어요.
여기서는 생활 속에서 바로 적용 가능한 팁만 남겨 보겠습니다.
구매할 때
- 냉장/상온 표기를 먼저 확인하세요. 냉장 권장은 가능한 빨리 냉장고로 옮기는 게 좋습니다.
- 처음 한 병은 “특이한 맛”보다 “무난한 맛”이 안전합니다. 입맛 지도가 먼저예요.
- 선물용이라면, 향이 강한 스타일보다 균형형(부드럽고 깔끔한)이 대체로 호불호가 적습니다.
보관할 때
막걸리
- 가능하면 세워서 보관(침전 관리가 쉬움)
- 온도 변화가 크면 맛이 흔들릴 수 있음
- 개봉 후에는 산미가 도드라질 수 있어 빠르게 즐기는 편이 좋을 때가 많음
약주/청주
- 직사광선을 피하고, 서늘한 곳
- 개봉 후에는 향이 날아갈 수 있어 병입을 잘 닫기
- 냉장 보관하면 향이 더 단정해질 수 있음
개봉 후 “맛이 변했다”는 느낌이 들 때
전통주는 살아 움직이는 부분이 있습니다.
특히 막걸리는 개봉 후 산미가 올라오거나 탄산감이 바뀌기도 합니다.
그걸 “상했다”로 단정하기보다는,
내가 좋아하던 포인트가 이동했구나로 이해하면 마음이 조금 덜 상합니다.
실패를 줄이는 가장 좋은 습관은,
‘맛있었던 병’의 라벨 사진을 한 장 남기는 겁니다.
다음 선택이 갑자기 쉬워집니다.
안주 궁합: ‘무슨 맛’과 ‘무슨 음식’이 만날 때
전통주는 단독으로도 좋지만, 음식과 만나면 성격이 더 또렷해집니다.
다만 “무조건 파전”처럼 정해진 공식이 있는 건 아니고,
맛의 성격을 맞춰 주면 됩니다.
막걸리와 어울리는 방향
- 고소·담백한 음식: 부침개, 두부, 버섯, 담백한 구이류
- 짭짤한 음식: 간이 있는 반찬류, 장아찌류(과하지 않게)
- 기름기 있는 음식: 기름기를 막걸리의 산미가 정리해 줄 때가 있습니다
약주/청주와 어울리는 방향
- 담백한 국물, 생선, 나물류처럼 향을 해치지 않는 음식
- 간장 베이스의 단정한 요리(너무 달거나 너무 매운 양념은 향을 덮을 수 있어요)
- 식감이 부드러운 음식(계란찜, 찜요리 등)
증류식 소주와 어울리는 방향
- 향을 살리려면, 양념이 강한 음식보다 구이·찜처럼 단정한 쪽
- 짭짤한 안주(견과류, 말린 안주류 등)는 소량으로도 잘 맞을 때가 있습니다
- 무엇보다 “조금씩”이 중요합니다. 많이 먹는 안주보다, 향을 받쳐 주는 안주가 좋아요.
작은 실험
같은 안주를 두고, 막걸리와 청주를 번갈아 한 모금씩 비교해 보세요.
“내가 어떤 맛을 좋아하는지”가 말로 정리되기 시작합니다.
숙취를 줄이는 현실적인 습관
전통주가 숙취가 덜하다/더하다 같은 단정은 사람마다 체감이 달라서 조심스럽습니다.
다만 술의 종류보다 더 중요한 건,
결국 속도와 수분, 그리고 섞어 마시는 방식이더라고요.
속도가 빨라지는 순간
- 맛이 달아서 물처럼 넘어갈 때
- 도수가 높지만 ‘향이 좋아서’ 계속 손이 갈 때
- 대화가 즐거워 잔이 비는 걸 못 느낄 때
내 몸을 돕는 습관
- 술 한두 잔 사이에 물을 한 모금이라도 끼우기
- 공복을 피하고, 단백질/탄수화물을 조금이라도 같이
- “다양하게 섞기”보다, 한 종류를 천천히
그리고 정말 중요한 말 하나만 덧붙이겠습니다.
술은 컨디션이 좋을 때도, 안 좋을 때도 같은 속도로 들어오지 않습니다.
오늘 내 몸이 예민한 날이라면,
그날은 “한 병을 비우는 날”이 아니라 “한 잔으로 충분한 날”일 수도 있어요.
그 선택이 전통주를 더 오래 좋아하게 만들어 줍니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 약주와 청주는 결국 같은 건가요?
겹치는 부분이 많습니다. 다만 제품에 따라 지향하는 ‘맑음’의 정도나 향의 스타일이 달라질 수 있어요.
초보자라면 용어의 정답보다, 맛의 방향(부드러움 vs 선명함)으로 접근하는 편이 더 도움이 됩니다.
Q2. 막걸리는 왜 병마다 맛이 다른가요?
막걸리는 원료, 누룩, 발효 방식, 살균 여부, 유통 온도에 따라 변수가 많습니다.
같은 제품이라도 보관 상태에 따라 체감이 달라질 수 있어요.
그래서 막걸리는 “복불복”이라기보다, 컨디션의 영향을 많이 받는 술이라고 이해하시면 마음이 편합니다.
Q3. 전통 소주는 어떻게 입문하면 좋을까요?
도수가 부담스럽다면, 처음부터 큰 잔으로 시작하지 마시고
작은 잔에 아주 조금씩 따라 향을 먼저 확인해 보세요.
“독함”을 견디는 방식이 아니라,
내가 좋아하는 향의 결을 찾는 방식으로 접근하면 훨씬 즐겁습니다.
Q4. 전통주 전문점에 가면 뭘 물어보면 좋나요?
“추천해 주세요”도 좋지만, 한 문장만 더 붙여 보세요.
예를 들면 이런 식입니다.
- “너무 달지 않고, 상큼함은 적당한 막걸리 있을까요?”
- “향이 깔끔한 약주/청주로 시작하고 싶어요.”
- “증류식 소주는 처음이라, 향이 부담 없는 걸로요.”
이렇게 말이 구체해지면, 선택이 거의 반은 끝난 셈입니다.
마무리: 다음 한 병이 조금 더 따뜻해지길
전통주 입문은 생각보다 거창하지 않습니다.
“나는 막걸리를 좋아한다/싫어한다”처럼 결론을 빨리 내리기보다,
내가 좋아하는 포인트가 뭔지를 천천히 찾는 과정에 가깝습니다.
흐림이 편한 날이 있고, 맑음이 편한 날이 있고,
향이 또렷한 한 모금이 필요한 밤도 있습니다.
그날의 기분을 해치지 않는 술이 결국 “좋은 술”이더라고요.
오늘 글이, 전통주 진열대 앞에서 멈춰 서는 시간을
조금은 줄여 드렸으면 합니다.
다음에 고르실 때는 ‘이름’보다 ‘느낌’을 먼저 떠올려 보세요.
그 한 번의 선택이, 입문을 부담이 아니라 즐거움으로 바꿔 줄지도 모르겠습니다.
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